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viernes, 22 de junio de 2012

LENTEJAS

INGREDIENTES:
500 Kg. de lentejas.
1 pimiento verde
1 tomate colorado
1 zanahoria.
1 cebolla
1 cabeza de ajos.
1 patata.
Sal.
Aceite de oliva.
Una cucharada sopera de pimentón dulce.
Un par de hojas de laurel.
Un chorizo para la comida.

ELABORACION:
- Poner en agua unas 4 horas las lentejas. Pasado este tiempo las lavamos y las colocamos en una olla junto con los demás ingredientes. La zanahoria y la patata se pelan y se parten a trozos, mientras que las demás verduras se dejan enteras, los ajos se echan sin pelar. Le echamos el chorizo, un chorrito de aceite de oliva, la sal (al gusto), un par de hojas de laurel y el pimentón dulce y se cubre de agua.
- Todo esto se deja asta que las lentejas estén tiernas y el caldo espese un poco. Sacar el pimiento, el tomate y la cebolla del guiso. Dejar las demás verduras.

- Las lentejas son un plato rico en hierro, muy bueno para los niños, espero que os guste. Si os sobra un poco, no lo tiereis, al día siguiente le podéis echar un poco de arroz, está buenísimo y a los niños les encanta.
Se que hace tiempo que no os escribo, pero es que no he tenido mucho tiempo con los estudios, pero ahora, con las vacaciones de verano espero ponerlos muchas más recetas. Un saludo a todos.